Menu restauracji

kwas z kapusty/ owsianka/ skwarki

kapusta włoska/ tarte ziemniaki/ cebula palona/ sos podgrzybkowy

purée chrzanowe/ kapusta koperkowa/ masło ziołowe

kapusta kiszona z kminkiem/ sos borowikowy/ babka ziemniaczana

dzikie ptactwo/ ravioli z perliczką

wino białe/ ser Gruyère/ tymianek/ grzanki

grzanka rozmarynowa z filo/ kwaśna śmietana

polędwica wołowa/ marynowane grzybki/ palona cebula perłowa/ mus lubczykowy/ kwiat kaparu/ musztarda francuska/ żółtko/ pieczywo chrupkie

oliwa ziołowa zielona / prażone orzeszki pinii / ser kozi / balsamico

śledź/ szara reneta/ szalotka/ ukwaszona śmietana/ pieprz czerwony/ puder korzenny/ pumpernikiel

płatki polędwicy/ tagliatelle/ musztarda francuska demi glace/ ser rubin

penne/ podgrzybek/ kurka/ sos maślany/ natka pietruszki/ cebula/ pinii/ trufla

dorsz/ morszczuk/ kalmar / krewetki/ Vongole/ omułki/ chili/ kolendra/ szafran/ ośmiorniczki/ otarta skórka z cytryny

wędzona słonina/ sos z jeżyną

czerwona kapusta/ sos rodzynkowy/ antonówka

ziemniak/ sos cebulowy

perliczka pieczona/ sałata rzymska/ grzanka czosnkowa/ grana padano/ grzanki/ czerwona cebula / sos aioli/ pomidorki koktajlowe

łosoś dziki/ chrupkie warzywa/ makaron udon/ sezam/ sos miso

hokaido pieczone/ camembert/ orzech włoski/ kumin/ pestki dyni/ sos miodowo-musztardowy

ziemniak pieczony/ sałata lodowa/ płatek migdała/ sos malinowy

polędwica wołowa/ polenta/ casoulet z kurek/ karmelizowana marchewka/ sos z redukcji na winie

kopytka majerankowe/ burak balsamico/ sos porzeczkowy/ purée z dyni hokaido i kwaśnych jabłek

stek z halibuta/ przegrzebek/ krewetka/ kuskus perłowy/ koper morski/ dziki brokuł z masłem palonym/ sos muślinowy

wątróbka cielęca/ cebula/ białe wino/ purée ziemniaczane/ mus z marchewki i szarej renety

podany z lodami waniliowymi i sosem z malin

z kremem mascarpone i świeżymi owocami

przekładany kremem waniliowym z płatkami migdałów i coulis z owoców leśnych

Pyszne zupy, danie główne na słodko i słono, wspaniałe desery i lemoniady dla naszych najmłodszych klientów.